L’arancia Washington navel, originaria della capitale americana, è il frutto di una mutazione genetica spontanea. Con la crescita dei nuovi germogli, è stata scoperta la qualità di questa mutazione. Si distingue per la presenza di una protuberanza a forma di ombelico, da cui deriva il nome “navel”. Questa caratteristica non è un difetto, ma una peculiarità. L’arancia Washington navel ha polpa gialla, carnosa, dolce e senza semi, il che la rende adatta a preparazioni dolci e salate, oltre che a essere consumata fresca o spremuta.
Per preparare un’insalata con arance Washington navel e frutti di mare per 2 persone, avrai bisogno di:
– 2 arance Washington navel
– 300 g di gamberi sgusciati
– 300 g di calamari
– 150 g di pomodorini
– 1 costa di sedano
– Mezza cipolla
– Mezzo spicchio di aglio
– Sale e olio extra vergine di oliva q.b.
Per la preparazione, inizia pulendo e lessando velocemente i gamberi e i calamari, privati della testa e delle zampe. Successivamente, lava e taglia a piccoli pezzi i pomodorini, il sedano, la cipolla e l’aglio. Condisci il tutto con sale e olio extra vergine di oliva. Aggiungi i gamberi e i calamari tagliati a listarelle e lascia riposare per un’ora a temperatura ambiente. Infine, sbuccia a vivo le arance e aggiungile all’insalata prima di servire il piatto a temperatura ambiente.
Questa insalata con arance Washington navel e frutti di mare sarà un’esplosione di sapori e contrasti, grazie alla dolcezza delle arance e alla freschezza dei frutti di mare. Una preparazione leggera e gustosa da gustare in ogni occasione.
