In una costante battaglia per garantire la sicurezza alimentare e la protezione della salute dei consumatori, i Carabinieri della Stazione di Grazzanise e i membri del Nucleo Anti Sofisticazioni (NAS) di Caserta hanno condotto un’operazione di controllo presso un panificio situato a Sessa Aurunca. Nel pomeriggio di ieri, le forze dell’ordine hanno fatto irruzione nel sito di produzione e hanno fatto alcune scoperte preoccupanti riguardo ai prodotti da forno confezionati, in particolare le freselle. Si è scoperto che queste freselle non avevano le indicazioni obbligatorie riguardanti l’origine, il processo di lavorazione e la codifica dei lotti. Di conseguenza, tutte le confezioni di freselle presenti sono state sequestrate amministrativamente. Il quantitativo totale sequestrato ha raggiunto i 160 chili.
Ma le irregolarità non si sono fermate qui. Durante i successivi controlli, sono state riscontrate gravi condizioni igienico-sanitarie nella zona di cottura del panificio. Inoltre, è stata rilevata l’assenza della documentazione relativa al manuale di autocontrollo HACCP (Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici) e delle relative schede di monitoraggio dei rischi. Questa serie di violazioni gravi solleva significative preoccupazioni sulla qualità e la sicurezza dei prodotti offerti dal panificio in questione. Attualmente, gli investigatori stanno procedendo con ulteriori accertamenti per comprendere appieno la portata delle violazioni e l’eventuale esposizione dei consumatori a rischi per la salute.
